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lunes, julio 15, 2024

Karla Tristán Martínez, nueva Ingeniera Bioquímica de la UAT 

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El pasado viernes 2 de junio, Karla Tristán Martínez, pasante de Ingeniero Bioquímico Industrial en la Unidad Académica Multidisciplinaria Mante, realizó su Examen Profesional Protocolario “Evaluación sensorial de alimentos” como parte de los requisitos de titulación de este Campus Universitario por la modalidad de promedio de excelencia.

El examen fue presidido por la M. C. Nubia Rocío Rodríguez Durán, el Dr. José Alfredo del Ángel del Ángel y el Dr. Mario Sánchez Sánchez en su calidad de sinodales

La evaluación sensorial de alimentos es una técnica que se utiliza para medir las respuestas humanas a los alimentos. En otras palabras, se trata de una evaluación de la apariencia, olor, aroma, textura y sabor de un alimento o materia prima

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