El Mante vivió este sábado una jornada que difícilmente pasará desapercibida. El primer Barbacha Fest 2026 reunió a miles de personas en la Plaza Principal y las calles Juárez y Morelos, donde la tradición culinaria se convirtió en el mejor pretexto para convivir, promover el turismo y mostrar una de las grandes fortalezas gastronómicas de la región.
Desde temprano, el aroma de la barbacoa anunció lo que sería una auténtica fiesta popular. Familias enteras, visitantes de municipios vecinos y turistas recorrieron los más de 30 espacios instalados por productores y restauranteros locales y regionales, quienes ofrecieron su mejor receta acompañada de tortillas recién hechas, salsas caseras, cebolla, cilantro y el sabor que distingue a este platillo emblemático de El Mante.
Más que un festival gastronómico, el Barbacha Fest dejó la impresión de que cuando gobierno, iniciativa privada y ciudadanía trabajan en la misma dirección, los resultados se reflejan en las calles. La gran asistencia confirmó que existía el interés por un evento de esta naturaleza y que El Mante tiene el potencial para consolidarse como un destino turístico a partir de su identidad y sus tradiciones.
La presidenta municipal, Patty Chío, agradeció la participación de los expositores y el respaldo recibido para hacer posible esta primera edición, mientras que el secretario de Turismo de Tamaulipas, Benjamín Hernández Rodríguez, destacó el ambiente que se vivió durante el festival, al definirlo como una celebración donde la gastronomía, la música y las tradiciones tamaulipecas ofrecieron una experiencia que invita a regresar.
Al evento asistieron también autoridades municipales de distintos puntos del estado, entre ellas la alcaldesa de Aldama, Mimi Sosa; el alcalde de Victoria, Lalo Gattás; el presidente municipal de Tula, René Lara Cisneros; el alcalde de González, Miguel Zúñiga Rodríguez; además del diputado local Alberto Moctezuma, dirigentes de Morena e invitados especiales.
Uno de los momentos más esperados fue la premiación del concurso de barbacoa. Tras la deliberación del jurado, el primer lugar fue para Don Pillo; el segundo correspondió a Tacos Beba y el tercero a La Suprema, reconocimiento al esfuerzo y la calidad de quienes mantienen viva esta tradición culinaria.
Y como toda buena fiesta del norte, la gastronomía dio paso a la música. Cuando la barbacoa prácticamente se había agotado, el grupo Poder del Norte tomó el escenario para cerrar una noche en la que el ambiente familiar fue el principal protagonista.
El Barbacha Fest nació con altas expectativas y terminó superándolas. La convocatoria, la organización y la respuesta del público dejan abierta la puerta para que este encuentro se convierta en una tradición anual y en una nueva carta de presentación de El Mante ante Tamaulipas y el resto del país. Porque, al final, la mejor promoción de un pueblo es aquella que logra reunir a su gente alrededor de lo que más la identifica.
