Evelia Coyotzi, una migrante mexicana que en el año 2000 dejó su país para buscar empleo en Nueva York sin imaginar que viviría una gran historia.
Y es que la mujer trabajó en un restaurante de comida rápida en donde no duro mucho en el puesto, por lo que ante la falta de recursos recurrió a lo que mejor sabía hacer, preparar tamales.
Así, la mexicana emprendió con la venta de este popular alimento que elaborada desde su hogar, pero al salir a las calles a vender su producto, fue arrestada en múltiples ocasiones, 18 en total, pero eso no la detuvo.
A pesar de no contar con un permiso para vender, en 2005, intentó legalizar su negocio sin éxito y fue hasta el año siguiente, ya con su esposo, que consiguieron un carrito con un permiso temporal… sin embargo, eso no los desilusionó y lograron formalizar su negocio.
Fue así como surgió una cadena comercial llamada Evelia’s Tamales, lugar donde ofrece empleo a 10 personas que le apoyan a aumentar su éxito.
El restaurante es el primer negocio de Evelia Coyotzi, que lleva dos décadas vendiendo tamales en las aceras de Queens.
Migrante mexicana fue arrestada por vender tamales en NY, ahora tiene su propio negocio
